Bai Hao Yin Zhen

A Bai Hao Yin Zhen a kínai fehér tea legkiválóbb minőségű fajtája. Rügyei dúsak és vastagok, ezüstfehér szőrrel teljesen borítottak, alakjuk pedig tűszerű, innen kapta a nevét. A Fujian tartománybeli Fuding környékéről származó, kora tavaszi friss rügyekből készül, amelyeket természetes napfényen szárítanak és alacsony hőmérsékleten pörkölik, ezáltal maximálisan megőrizve a tea természetes aktivitását és frissességét.

A kóstolás élménye páratlan. A tea leve: tiszta, sárga színű, amely a borostyánkő ragyogását idézi. Illata: friss és tiszta, kellemes, finom virágos és mézes jegyekkel. Íze: belépéskor édes és lágy, telt és krémes állagú, hosszan tartó, üde és tiszta utóízzel rendelkezik. A rügyek a teacserjéről tökéletes állapotban maradtak, puhák és világosak.

A Bai Hao Yin Zhen készítésekor KERÜLJE a forrásban lévő víz használatát, mivel az megégetné a rügyeket és tönkretenné az illatát. Javasolt vízhőmérséklet: 85°C – 90°C. Használjon tiszta vizet, és az öntést lassú, körkörös mozdulatokkal végezze. Gaiwanos teáskanna vagy üveg pohár egyaránt alkalmas. Az első leforrázás körülbelül 10–15 másodperc legyen, hogy teljes mértékben kiélvezhesse a tea finom, édes ízvilágát.